Базилік: посадка й догляд у відкритому ґрунті та в домашніх умовах
Зміст:
Базилік досить вимогливий до умов вирощування, тому що дуже любить тепло. Але завдяки вмісту корисних для організму людини речовин, він все частіше зустрічається на садових ділянках.
Ми розповімо, як правильно вирощувати базилік, посадка і догляд у відкритому ґрунті та в домашніх умовах за яким, докладно описані в нашій статті.
Базилік (Ocimum) - трав'яниста рослина, що завезена з Індії, її відносять до Ясноткових культур. Залежно від сорту є однорічний або багаторічний трав'янистий чагарник.
Рослина дуже корисна для організму людини, її застосовують в якості пряних і смакових добавок у сушеному і свіжому вигляді.
Базилік налічує понад 70 різновидів і сотні сортів, що відрізняються за розміром куща і формою листя, кольором і ароматом.
Сорти
Базилік духмя́ний (лат. Ocimum basilcum)
Кущики виростають до 0,7 м. Рослина рясно вкрита листям, яке і використовують в їжу, має ніжний перцевий аромат. Стебла покриті дрібним пушком.
Сорти, яким віддають перевагу садівники: Mammoth, Magical Michael, Арарат.
Базилік фіолетовий або Реган
Висота рослин всього до 50 см. Уся поверхня базиліку яскраво-фіолетового кольору з відтінками, має дуже м'який аромат.
Сорти, найбільш відомі на території нашої країни: Пурпурний, Мавританський, Застільний.
Базилік лимонний
Низькорослий базилік, до 35 см. Листя має тонкий запах лимона і камфори.
Добре зарекомендували себе сорти: Новинка, Лимонний.
Базилік чорний
Кущики низькорослі до 0,3 м. Листя пофарбоване в темний насичений колір і має яскраво виражений пекучий аромат. Сорти: Рубін Каїра, Бакинський, Осмін.
Всі сорти цього виду відрізняються незвичайним забарвленням: стебла і листя мають дуже темний колір, який часто переходить з насичено-фіолетового в глянцево-коричневий і навіть майже чорний.
Смакові якості - відмінні, аромат сильний, перцевий, злегка пекучий, довго зберігається при висушуванні.
Як вибрати насіння базиліку
Вирощуючи пряність на дачній ділянці для власного споживання, немає необхідності у великій кількості насіння, але воно повинно бути якісними.
Не рекомендується заготовлювати посадковий матеріал самостійно. Оскільки культура теплолюбна, насіння, зібрані в холодних регіонах, не матимуть високої схожості.
Рекомендується купувати насіння індійського виробництва, так як Індія є батьківщиною культури і найкраще підходить за кліматичними умовами.
Базилік - посадка і догляд у відкритому ґрунті
Базилік віддає перевагу теплим умовам і не терпить холодів. Повний період вегетації рослини дорівнює 160 дням, тому якщо бажаєте поласувати пряною зеленню якомога раніше - доведеться виростити розсаду.
Базилік: вирощування розсадним способом
Вирощування базиліку розсадним методом починають з середини квітня. Висівати насіння можна як в ящики для розсади, так і в опалювальні парники.
Вирощування базиліку у відкритому ґрунті складається з наступних процедур:
- зернятка необхідно прогріти до 40 градусів Цельсія;
- вимочити в стимуляторі зростання 7-8 годин;
- злегка підсушити насіння і помістити в підготовлений ґрунт на глибину 1 см;
- накрити плівкою, регулярно зволожувати, але не переливати.
Приблизний період "чорної землі" - до появи сходів насіння - становить від 7 до 10 діб. Готова розсада для висадки у відкритий ґрунт повинна досягти місячного віку.
Базилік: вирощування з насіння у відкритому ґрунті
Насіння висівають в землю після 10 травня, коли нічні заморозки їм будуть вже не страшні. Грядку необхідно накрити плівкою або агроволокном до досягнення рослинами 2-х тижневого віку.
Культура любить відкриту і сонячну, але захищену від холодного вітру місцевість і легкий родючий ґрунт.
Не рекомендується сіяти базилік двічі поспіль на одному місці. Добре росте культура після: картоплі, томатів, бобових, огірків.
Доброму розвитку базиліку сприяє регулярна прополка посадок від бур'янів. Необхідно розпушувати землю, а також поливати в міру висихання.
Не забувайте підгодовувати рослини азотними добривами 1 раз в місяць. Першу підгодівлю слід проводити через 2 тижні після висадки розсади.
Захист базиліку від хвороб і паразитів
Щоб добре ріс і розвивався базилік, посадка і догляд за ним повинні включати наступні методи профілактичного захисту від захворювань і паразитів:
- дотримання сівозміни;
- дезінфекція посадкового матеріалу марганцівкою;
- помірний полив;
- внесення золи 1 раз на тиждень;
- видалення хворих рослин разом із земляною грудкою.
Терміни збору
При зборі зелені варто враховувати, що в різні періоди вегетації в ній міститься різна кількість ефірних масел. Рекомендується проводити перший збір базиліку до початку цвітіння в липні, а другий - у вересні.
Верхівки пагонів акуратно відщипують разом з листям, не пошкоджуючи і не висмикуючи всю рослину.
Вирощуємо базилік на підвіконні
Без особливих зусиль можна вирощувати базилік в домашніх умовах. Для цього знадобиться ємність глибиною не менше 30 см. Насіння висівають в кінці березня в ящики або горщики. Краще вибирати низькорослі сорти.
Як виростити базилік в домашніх умовах:
- на дно ємності необхідно помістити дренаж;
- можна використовувати садову суміш, або придбати ґрунт з позначкою «для овочевих культур і трав»;
- перед посівом насіння вимочують в стимуляторах зростання;
- земля для посіву повинна бути теплою;
- молоді посадки необхідно вкривати плівкою;
- оптимальна температура повітря для даної культури +25-28 °С.
Коли на молодому паростку сформуються 4-5 пар листя, можна буде прищипнути верхівку - це обмежить зростання рослини у висоту і дасть стимул активного розгалуження.
Догляд за домашнім базиліком аналогічний: регулярний полив, розпушування та підживлення.
Підсумок
Базилік хоч і є теплолюбною культурою, але без особливих зусиль вирощується садівниками та дачниками.
При правильному догляді і дотриманні заходів профілактики, можна легко виростити ароматну і дуже корисну зелень на власній ділянці або в домашніх умовах.