Граб (Carpinus) являє собою великий листопадний чагарник або невисоке дерево з сімейства Березових та підродини Ліщинові. Все 30-40 видів роду ростуть в помірних районах Північної півкулі.
Культура характеризується повільним зростанням та терпимістю до поганих умов вирощування, завдяки чому догляд за грабом досить простий.
Дерево в природі досягає висоти близько до 30 м, крона не сильно широка й досить густа. Кора з невеликими тріщинами або гладка, сірого відтінку з поздовжніми світлими прожилками.
Листя граба еліптичні, навесні та влітку яскраво-зеленого кольору. З приходом осені вони набувають яскравий золотисто-жовтий й бронзово-рудий відтінок. Чоловічі та жіночі маленькі квітки граба зібрані в пониклі суцвіття-сережки на одному дереві. Період цвітіння квітень-травень.
Плід являє собою зморшкуватий, коричневий, неїстівний горіх довжиною близько 3-6 мм, що оточений асиметричним насіннєвим крилом-обгорткою, яке при падінні змушує насіння обертатися. Форма крила важлива для ідентифікації різних видів культури.
З десятків видів європейський граб (Carpinus betulus) є найбільш поширеним в садівництві, завдяки компактній кроні сортових форм та здатністю легко переносити фігурну стрижку будь-якої складності.
Східний граб (Carpinus orientalis), також званий чорним грабом, являє собою повільно ростучий, густо розгалужений чагарник або невелике дерево з золотою осіннім листям.
«Fastigiata» - середнього розміру дерево з пірамідальною формою крони. Осіннє листя жовте й помаранчеве. Сорт особливо добре підходить для формування живоплоту та фігур-топіарій.
«Пендула» - карликове дерево з плакучими пагонами у формі парасольки створює чудовий садовий акцент. Даний сорт дуже легко культивувати.
«Columnaris Nana» - карликова, компактна сортова форма з темно-зеленим листям, яке стає золотисто-жовтим восени. Добре працює як невисокий живопліт, що вимагає невеликого обрізування або в як рослина-топіарій.
Дерево любить вапняні, суглинні, пухкі, досить зволожені ґрунти з додаванням гумусу або перегною, проте абсолютно не переносить ґрунт з підвищеною кислотністю.
Рослина характеризується величезною пристосовністю до різних умов існування. Добре себе почуває як на сонячних місцях, так і в тіні. Дорослі дерева непогано переносять посуху, хоча в серпні частина листя при цьому може опасти.
Молоді саджанці вимагають регулярного поливу у відсутності дощів, тому, щоб уникнути втрати вологи, ґрунт навколо стовбурів після посадки мульчують компостом або тріскою. Дерева дуже стійкі до сильних морозів та саджанці зазвичай не пошкоджуються пізніми весняними заморозками.
Рослини ідеально підходять для стрижки, тому їх часто використовують для створення середніх та високих живоплотів, що характерні для французьких садів й чудових фігур топіарного мистецтва.
Для того щоб жива огорожа з граба була щільною, необхідно висаджувати рослини в одну лінію на відстані 50 см один від одного. Висота саджанців при цьому повинна бути близько 80 см. Посадку проводять з середини жовтня до середини листопада або в кінці березня.
Дерева для огорожі або топіарних фігур необхідно обрізувати 1-2 рази: влітку в кінці червня та в кінці лютого - початку березня. У більш пізні весняні терміни процедуру не проводять, оскільки стрижка викликає рясне витікання соку зі зрізів.
Насіння висівають під зиму в горщики у вологу суміш з дернової землі та перліту. Зверху покривають компостом. Молоді рослини найкраще пророщувати в півтіні на відкритому повітрі. Саджанці з'являються навесні та в кінці літа їх можна пересаджувати в світле місце у відкритий ґрунт.
Пагони, які утворилися в районі прикореневої шийки дерева, мають високу здатність до вкорінення.